Торт на пару с изюмом

Домашний торт на пару уже здесь! Вкус такой же приятный, как и снаружи, без духовки, без замеса, можно сделать за один раз. С добавлением изюма, который на вкус кисло-сладкий, внутри плотный и мягкий, тает при надкусывании, вкусный и легко усваивается, все идут попробовать!

Ингредиенты:

Яйца: 3

светлая мука: 50 г

Молоко: 35 г

Кукурузное масло (или масло грецкого ореха): 20 г.

Сахар: 20 г.

Изюм: Умеренный

Упражняться:

1. Смешайте кукурузное масло и молоко до образования эмульсии. Взбейте три яичных желтка до однородной массы. Просеять муку и взбить до однородности.

2. Вылейте яичные белки в обезжиренную безводную емкость. Взбивайте венчиком до тех пор, пока из рыбьих глаз не начнут пузыриться. Всыпьте сахар и взбивайте, пока безе не образует крючки, если их снять с венчика.

3. Вылейте 1/3 меренги к яичным желткам и хорошо перемешайте. Затем вылейте обратно оставшуюся меренгу и хорошо перемешайте.

4. Выложите дно 6-дюймовой формы для торта изюмом, вылейте тесто, аккуратно стряхните пузырьки и накройте поверхность фольгой.

5. Кипятите воду и готовьте на пару 40 минут, тушите 5 минут, выньте и дайте остыть.

Источник:Красный