Просмотры:0 Автор:Pедактор сайта Время публикации: 2026-10-23 Происхождение:Работает
Сегодня давайте приготовим осенний клейкий рисовый пирог с османтусом и ароматом мармелада, вдохновленный знаменитым северо-западным десертом, холодным пирогом из желтого проса, приготовленным из клейкого риса, желтого проса и красных фиников.
Ингредиенты: Пшено крупное желтое 200 г, Сахарная пудра 60 г, Вода 600 г, Пюре из вареной спелой тыквы 85 г, Рис клейкий 375 г, Сливочное масло 10 г, Финики красные 30 штук, Цветки османтуса сушеные по необходимости, Сироп османтуса по необходимости.
Методы производства:
1. Промойте крупное желтое просо и клейкий рис, затем замочите их в большом количестве воды на 8 часов (или поставьте в холодильник на ночь).
2. Добавьте к двум замоченным зернам соответствующее количество воды и сахарной пудры и хорошо перемешайте.
3. Очистите зрелую тыкву и нарежьте ее кусочками. Запарьте его вместе с желтым пшеном и клейким рисом (30–45 минут; точное время зависит от состояния и температуры). После того, как желтое пшено пропарится, добавьте осушенную тыкву и хорошо перемешайте.
4. Добавьте к клейкому рису сливочное масло и хорошо перемешайте.
5. Разрежьте красные финики пополам и удалите косточки. Застелите форму пергаментной бумагой. Выложите половину клейкого риса на дно и слегка прижмите, затем добавьте слой красных фиников без косточек.
6. Добавьте желтое просо и второй слой красных фиников и плотно прижмите. Наконец, сверху выложите оставшийся клейкий рис, плотно прижмите и поставьте в холодильник на 2 часа.
7. Достаньте из формы, оторвите пергаментную бумагу и разрежьте на кусочки. Лучше всего использовать нож для хлеба; намочите его, чтобы предотвратить прилипание. Пила взад и вперед, как резка хлеба, для более гладкого среза. Полить сиропом османтуса и наслаждаться!
Когда поднимается осенний ветер и опускается аромат османтуса, легкая жевательная нотка скрывает всю нежность осени. Никаких сложных методов не требуется; Вы можете воссоздать этот сладкий, липкий десерт в северо-западном стиле дома. Аромат мармеладного смешивается с османтусом, а аромат риса плотный и не жирный. Если у вас есть время, попробуйте и стабильно выкладывайте сладость осени на тарелку.
