Печенье из коричневого риса с сыром и водорослями, кешью

Сегодня я покажу вам, как приготовить хрустящие ореховые квадратики: печенье с коричневым рисом и кешью с морскими водорослями и сыром.

Они имеют насыщенный молочный аромат, пикантный сыр и вкус свежих морских водорослей в сочетании с хрустящими кешью и коричневым рисом. Мягкий сладкий и соленый вкус прекрасно сочетаются, становясь еще вкуснее по мере жевания. Этот вкус был разработан мной давно, и он понравится даже тем, кто не любит десерты.

Ингредиенты

Квадраты с морскими водорослями, сыром, кешью, коричневым рисом и орехами

Сливочное масло: 50 г

Сахарная пудра: 25–30 г.

Цельнояичная жидкость: 15 г.

Мелко измельченные морские водоросли: 3 г.

Сырой порошок кешью: 10 г.

Вареный коричневый рисовый порошок: 10 г.

Сырный порошок Пармезан: 15 г.

Мука для торта: 75 г.

Начинки

Половинки сырых кешью (нужное количество)

Вареный коричневый рис (нужное количество)

Мелко измельченные водоросли (нужное количество)

Инструкции

1. Измельчите приготовленный коричневый рис и кешью в кухонном комбайне в мелкий порошок.

2. Размягчить сливочное масло комнатной температуры, добавить сахарную пудру и хорошо перемешать. Не переусердствуйте.

3. Добавьте яичную жидкость в два приема. Каждый раз тщательно перемешивайте перед добавлением следующей порции.

4. Последовательно просейте муку для кексов, порошок кешью и коричневого риса, порошок сыра Пармезан и порошок морских водорослей. Замесить тесто, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1–2 часа.

5. Поместите пополам кешью плоской стороной вниз в каждую квадратную прорезь формы. Положите коричневый рис с обеих сторон кешью и посыпьте щели порошком морских водорослей.

6. После отдыха достаньте тесто для печенья и дайте ему остыть до комнатной температуры, пока оно не станет слегка мягким. Разделите тесто на порции примерно по 10 грамм каждая. Поместите каждую порцию в квадратную форму, чтобы придать ей форму, плотно прижав все четыре угла, чтобы они были полностью заполнены. Прижмите поверхность каждого печенья как можно более плоско. Затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.

7. Поместите сетчатый коврик для выпечки (используется для печенья) поверх формы, затем поставьте их в разогретую духовку. Выпекать при температуре 140°C, используя верхний и нижний нагревательные элементы. Через 10 минут достаньте форму и прижмите небольшой противень поверх формы и сетчатого коврика. Это поможет сделать дно печенья плоским. Вернитесь в духовку и запекайте еще 10 минут. Затем выньте и дайте остыть. На этом этапе края печенья застыли. Достаньте печенье из формы, положите его на противень ореховой стороной вверх и выпекайте еще около 20 минут. После этого дайте полностью остыть и храните в герметичном контейнере.

Никакой дополнительной соли не добавляется, так как морские водоросли и сырный порошок уже содержат достаточно соли.

Сладость должна идеально уравновешивать соленость. Количество сахара вы можете регулировать по своему вкусу.

От strnetote