Вы здесь: Дом » Блог » Еда Канал » Засахаренная апельсиновая цедра

Засахаренная апельсиновая цедра

Просмотры:159     Автор:Pедактор сайта     Время публикации: 2025-01-03      Происхождение:Работает

Запрос цены

facebook sharing button
twitter sharing button
line sharing button
wechat sharing button
linkedin sharing button
pinterest sharing button
whatsapp sharing button
sharethis sharing button
Засахаренная апельсиновая цедра


Приготовление партии засахаренных апельсиновых цедр, которую можно держать под рукой для сладостей или добавления в выпечку, — одно из моих любимых блюд, которые можно делать с нуля. Свежие апельсины — яркое пятно посреди темной зимы, когда пик сезона цитрусовых. Но хотя апельсины часто почитаются за сочную мякоть, их натуральная обертка наполнена свежим цитрусовым вкусом.


Ингредиенты:Апельсины, Сахарный песок


Упражняться:

1. Тщательно вымойте апельсины. Отрежьте по 1/2 дюйма сверху и снизу каждого апельсина.

2. Острым ножом сделайте 4–6 продольных надрезов сверху вниз, через кожуру и белую сердцевину до мякоти. На этих срезах очистите апельсиновую корку от широких полосок. Если сердцевина слишком толстая, обрежьте ее так, чтобы ее толщина не превышала ⅛ дюйма. Нарежьте кожуру поперек на кусочки толщиной ¼ дюйма.


3. Поместите полоски кожуры в кастрюлю среднего размера и добавьте несколько чашек холодной воды, чтобы она покрыла их на 1/2 дюйма. Доведите до кипения на средне-сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 10 минут, периодически помешивая.

4. Слейте воду с апельсиновой кожуры, хорошо промойте и верните ее в кастрюлю. Снова залейте пресной водой и варите еще 10 минут. Слейте воду и хорошо промойте.

5.Там же пот, соедините 3 стакана сахара с 2 стаканами воды, чтобы получился насыщенный простой сироп. Доведите до кипения на среднем огне и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.

6. Добавьте цедру апельсина и уменьшите огонь до среднего-слабого, чтобы поддерживать слабое кипение. Варите 40–45 минут, пока сахарный сироп не загустеет, а кожура не станет блестящей и полупрозрачной. Тем временем застелите противень пергаментной бумагой и поставьте на него решетку для охлаждения.

7. Шумовкой достаньте из сиропа засахаренные корки цитрусовых, дайте излишкам стечь в кастрюлю. Разложите его в один слой на решетке, установленной над противнем для листов. Повторите то же самое с оставшимися кожурами. Дайте им высохнуть, пока они не станут слегка липкими, около 30 минут.

8. Поместите оставшийся 1 стакан сахара в широкую неглубокую миску. Покройте несколько кожур за раз, тщательно перемешивая их с сахаром. Снимите с сахара кожуру, стряхните излишки в миску и верните на решетку в один слой. Повторяйте, пока вся кожура не будет покрыта сахаром. Разложите кожуру в один слой так, чтобы она не соприкасалась с чистой решеткой, установленной над противнем. Дайте высохнуть при комнатной температуре в сухом, прохладном месте в течение 1 дня или до тех пор, пока он полностью не высохнет и не станет липким. Хранить в герметичном контейнере.


Источник: Преппи-Кухня



Последние новости

+86-18501076576
Зона промышленного развития, Цзюньань, Шаньдун
+86-539-7288896/97/98
Дом
Авторское право © 2024 Shandong Guanghua Agricultural Product Co.,Ltd. Технология leadong.com. Sitemap.