Какой твой любимый тип Zongzi

Сладкий или пикантный? Какой Zongzi вам нравится? По мере приближения фестиваля лодок -драконов ежегодные дебаты между 'Team Sweet ' и 'Savory ' Over Zongzi Reignites. Каждый пятый день пятого лунного месяца эти две фракции участвуют в их ритуальной вспышке.

Дебаты о сладком против соленых Zongzi уже давно стали культурным полем битвы между северным и южным Китаем. От пасты из красной фасоли и даты засахаривания до соленого яичного желтка и свежей свинины, оба лагеря яростно выступают за свои любимые начинки, чтобы требовать ». Конечно, есть также иконоборцы, которые отстаивают простоту простых, неукрашенных Zongzi.

Это кулинарное соперничество восходит к историческим корням:

1. Стейпель против культуры закусок: Южный Китай, где рис доминирует в ежедневных приемах пищи, естественным образом рассматривает Zongzi на основе риса как пикантный продукт. Напротив, диета на основе пшеницы на основе пшеницы в Северном Китае ставит рисовые блюда в качестве случайных угощений, отсюда предпочтение сладости.

2. Символизм фестиваля: как церемониальная еда, Zongzi традиционно включал редкие ингредиенты. В древние времена сахар был роскошью на севере, делая сладкие праздничные деликатесы Zongzi. Между тем, южане использовали мясо - более экстравагантный ингредиент, чем каждый день сахара - для повышения своей праздничной платы.

Итак, каким Zongzi будет наслаждаться вашей семьей этот фестиваль лодок -драконов?

От: Редан