Шоколадно-арахисовый баскский чизкейк

А вот и баскский чизкейк со вкусом шоколада и арахиса! Я полностью одержим этим! Когда вы откусываете, он имеет насыщенный ореховый аромат, сладкий, но не жирный вкус и приносит большое удовольствие. К тому же, его очень легко приготовить — взбивать не нужно, просто все хорошо перемешайте и готово!

Ингредиенты:

Сливочный сыр: 220 г.

Сливки для взбивания: 120 г.

Шоколадно-арахисовое масло: 50 г

Яйца: 2

Мука с низким содержанием клейковины: 10 г

Сахар: 55 г

Иней:

Сливки для взбивания: 200 г.

Шоколадно-арахисовое масло: 20 г.

Сахар: 14 г

Шаги:

1. Размягчите сливочный сыр, добавьте сахар и хорошо перемешайте.

2. Добавьте в миску шоколадно-арахисовое масло и равномерно перемешайте, взбейте яйца, вылейте их в миску и тщательно перемешайте.

3. Влейте взбитые сливки и хорошо перемешайте, затем добавьте просеянную муку с низким содержанием глютена и перемешайте до однородной массы.

4. Вылейте все смешанные ингредиенты в 6-дюймовую форму, поставьте ее в разогретую духовку, запекайте при температуре 210°C около 20 минут (регулируйте в зависимости от вашей духовки), дайте остыть после выпечки, затем поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

5. Взбейте сливки с сахаром до густоты 60-70%, затем добавьте шоколадно-арахисовое масло и взбивайте до густоты 80-90%.

6. Смажьте внешний слой глазурью, края трубочек сверху, середину посыпьте арахисовой крошкой и украсьте печеньем в виде плюшевых мишек.

Друзья, которые любят арахисовый вкус, поторопитесь и приготовьте его! Сочетание шоколадно-арахисового масла и чизкейка просто идеальное! Арахисовое масло густое, но не жирное, а шоколад с низким содержанием сахара имеет большие пухлые кусочки арахиса, что придает ему тройную текстуру. Намазать его на хлеб или приготовить другие десерты невозможно устоять.

ФОРМА:КРАСНАЯ НОТА